Macarons dulce y salado

Que nos encantan los macarons, a estas alturas, ya no es un secreto para nadie.
Es cierto que no te puedes comer sólo uno!, es cierto que son unos "arruinadietas", pero es que, están tan buenos, con su almendra, su merengue, sus rellenos de mascarpone, de frutas, de chocolate, de.... de dulce! que hoy hemos decidido hacerlos salados.

Ayer horneamos unos macarons de chocolate. Todos no llegaron a la lata. Es imposible no comerte tapas por el camino. Unos los dejamos tal cual, y otros los espolvoreamos con cacao para que tuvieran, aún, más gusto de chocolate.

Los primeros los hemos rellenado hoy con una crema de caramelo con un pellizco de sal. Muy tremenda, de verdad.

 

Los otros, los del cacao, los hemos rellenado con una crema de chocolate con leche a la que hemos añadido un puñado de quicos. Bárbaros.

 

No a todo el mundo le gusta mezclar el sabor dulce con el salado, pero si te gusta, como es nuestro caso, este bocado es celestial.

Y si no te gusta (no te gusta?????????), pruébalo, porque te acabará gustando. Sin duda.

Pastel Network on the city by doblemano

 

 

Mª Àngels y Silvia son dos hermanas que están al frente de la empresa Doblemano, agencia de comunicación y eventos.

Doblemano crea en 2010 el concepto NETWORK AND THE CITY, es el 1er networking exclusivo para mujeres que se celebra el 2º miércoles de cada mes, además de ampliar tu red de contactos se realizan roadshows de interés para la mujer del siglo XXI.

En el capítulo 26 de este mes de febrero, donde además celebraban su tercer aniversario, nosotras participamos haciendo la tarta con los patrocinadores del evento, y unas galletas para las asistentes.

La tarta la hicimos en color negro, con unas orquídeas en print animal en rosa y fucsia, como su logo, y las galletas en impresión de papel de azúcar comestible, para respetar la tipografía y los colores de su logo.

 

Aquí os dejamos un enlace para que podáis ver las fotos del evento y los exclusivos patrocinadores que tuvieron.

 

Un abrazo!

MMM

 



Jardín de rosas

 

 

Hacía tiempo que teníamos ganas de una tarta toda de rosas.

Rosas rosas, claro ;P

Así que nos pusimos a hacer centros, y centros, y centros, para luego hacer rosas y rosas y rosas. Rosas, claro!

Me acordé mucho de aquella canción de Duncan Dhu,

 

"Dime tu nombre

y te haré reina en un jardín de rosas

tus ojos miran

hacia el lugar donde se oculta el día"

 

Así que no se me ocurrió un nombre mejor, ¿quien no querría ser reina en un jardín de rosas... rosas?

Moët Love Cookie de San Valentín para Moët & Chandon

Somos de las que pensamos que uno debe estar enamorado todos los días. Hay mil razones para amar, y se recibe lo que se da.
Así que no hay más que decir.
Pero si hay algo que nos une en el amor, y creo que a estas alturas nadie lo duda, es el color rosa.

Hemos tenido el privilegio de hacer la campaña de San Valentín para Moët & Chandon, una Moët Love Cookie para compartir.
El mejor champagne, acompañado de la mejor galleta...
rosa, por supuesto ;P

 

Felíz día rosa y dulce a todos!

MMM

♥♥♥

San Valentín cupcakes y los macarons desaparecidos

El otro día estuvimos preparando macarons para decorar. Hicimos unos verdes monísimos que ya colgaremos, pero la historia viene con los rojos.

Quedó un rojo precioso!! De esas veces de las que te sientes súper orgullosa de tu colorante Extra red de Sugarflair, monísimos! Así que, además de hacer un montón de macarons redonditos, los hicimos también en forma de corazón. Cómo me gustan!

El caso es que nos pusimos a recoger y dije: "todos éstos los guardo aquí". Porque, como sabéis, si se guardan sin rellenar, las tapas duran un montón de días.

 

Ayer, además, horneamos cupcakes. De chocolate. Sale tan buena la receta, que te los comes solos, súper tiernos y jugosos. Recién salidos del horno. Todo el atelier olía a chocolate.

Aún así, preparamos un ganache de chocolate con leche y fruta de la pasión. Y es que la pasión nunca hay que perderla. Uno tiene que apasionarse siempre con todo lo que hace.

 

 

Me dispongo a montar la foto y le digo a Marta... ¿donde guardé los macarons????

Marta me mira como si le estuviese preguntando algo sobre física cuántica. Y no es para tanto. Pero, ¿donde guardé los macarons????

En fín, si los hubiese guardado María, que cuando guarda algo se mimetiza con el entorno y no hay forma de encontrarlo, pues vale!

Cuando María guarda algo, sólo lo encuentra María! Pero, los había guardado yo!!

Bueno, pues como guardados por María, no fuí capaz de encontrarlos.

 

Por suerte, tenía a mano algunos de la feria del domingo, así que los aproveché para hacer la foto. Pero el resto, he sido incapaz de encontrarlos.

Marta todavía se está riendo ¿pero cómo puede haber desaparecido ese montón de tapas de macarons? Pues ya quisiera saberlo yo misma.

Espero encontrarlos antes de que sea demasiado tarde!

Mientras tanto, id preparando vuestra pasión para el día más amoroso del año!

 

Pastel Escudo Ferrari

 

 

 

Pues fíjate que esto en rosa no iba a poder ser!

Hicimos esta tarta de la escudería Ferrari para un 40 cumpleaños. Como siempre, el tamaño de la foto no se ajusta a la realidad, pero medía unos 30 cm de anchura por unos 45 de altura.

El cumpleañero encantado.

Nosotras dejaremos el rosa para otra vez!

Felíz año nuevo 2013!!!

Buenos días a todos y a todas, y felíz año nuevo 2013!!!

Queríamos empezar el año nuevo con un post dedicado a tod@s los que nos seguís, los que nos acompañáis, los que nos leéis, los que muchas veces nos aguantáis! (que lo sabemos, que a veces hay que aguantarnos!!!), y, muy especialmente, a todos aquellos que estáis haciendo que nuestro sueño se esté haciendo realidad.

La idea era preparar unas cupcakes y unos macarons, pero nos dio la risa. Las fotos del making-off nos las guardamos, pero os juro que nos dio la risa.

 

 

Aquí estamos muy dignas con todo preparado para las cupcakes, pero al final decidimos pasar al siguiente paso: brindar. Así que descorchamos una botella de cava rosado (como no!) para felicitaros a todos el año nuevo que acaba de entrar. La ocasión lo merece...

 

Bienvenido 2013!!

 

Una copa para cada uno de vosotros, que hemos brindado por todos, por los que estáis ahí desde el principio, que los hay, y por los que vendrán, que esperemos que los haya!!!
Por todos los que nos queréis, y por todos los que queremos.

 

Un brindis de parte de éstas tres hermanas que se han propuesto nuevos retos para este año. Ya os iremos contando. Algunos están ya en marcha a la espera de poderlos revelar, otros los guardamos en el tintero con la esperanza de que vean la luz. Pero os iremos informando de todo, no os quepa duda.

Chin chin chin!!! este va por vosotros, por todos.

Entre las novedades de este año, ¡estrenamos tienda! Hoy es fiesta, pero esta misma semana la podreis ver ya en nuestra web: www.ateliersucreme.com

Empezaremos con los productos que nos gustan, los que usamos nosotras, los que nos encantan, los que usamos para trabajar y los que usamos en nuestros cursos. Y poco a poco iremos ampliando.

También podreis venir a comprarlas a nuestro taller http://www.ateliersucreme.com/contactar.html, y así nos conocemos, que hay muchas caras todavía por poner!

Haremos más flores, sabéis que nos encantan las flores!, tenemos algunas muy bonitas a la espera de ver la luz. En breve las veréis también. Y galletas, y tartas y cupcakes...

Pero por encima de todo, queremos seguir creciendo. María ha aportado su granito de arena. Esperad que os acerco la foto un poco ;)

Así que esperamos poder seguir compartiendo con vosotros muchas cosas buenas. Por eso, porque esperamos que sigáis ahí, os deseamos que este año se cumplan algunos de vuestros sueños, igual que se está cumpliendo el nuestro. Nos encantará estar ahí para poder compartirlo.

 

Como siempre digo, nosotras sin vosotros no seríamos nada

...y porque, a veces, los sueños sí se hacen realidad.

así que millones de gracias por hacer de este sueño una realidad.

Felíz 2013

MMM

♥♥♥

 

Pastel bailarina para Ana

 

 

Como ya sabéis por otras veces, somos una gran familia. Somos tres hermanas y tres hermanos, y eso hace grande el racimo con nuestras cuñadas y cuñados, que también son como hermanos. Eso te toca o no te toca, y a nosotras nos ha tocado. Es cuestión de suerte. De la buena, claro.

 

Los días de Navidad os podéis imaginar, son multitudinarios. A eso se suma que el 30 de diciembre es el cumpleaños de nuestra sobrina Ana. Hoy cumple 4 añitos. Que rápido, por favor. Si hace cuatro días (no cuatro años!) la estábamos achuchando en el hospital!!

Ana, además, hace danza. Para verla, vamos. Así que tras deliberar con Sonia (nuestra cuñihermana) si la tarta era de Campanilla o de Peppa Pig, al final la decisión fue hacer a Ana con su traje de ballet.

Lo mejor es que cuando Ana vio la muñeca de azúcar dijo "soy yo!". Y es que Ana es así, bueno, sin las uñas pintadas! jajajaja

 

A punto estuvo de comerse a sí misma en versión mini, pero pedimos por favor no tener que ver semejante destrozo.

Da igual, el resto fue sin piedad de boca en boca de los niños, zapatilla, calentadores, flores... y luego la tarta a pellizcos!

Sinónimo de que estaba buena.

 

En este caso hicimos un bizcocho de violeta y el relleno de crema de chocolate con leche al aroma de violeta. Ni las migas, vamos. Sólo quedó la muñeca y por compasión, que si no, ni eso.

 

Ana, cariño, felíz en tu día y en todos los días de tu vida!!

MMM

Unicornio para Mariona

 

 

Madre mía, cuantas cosas nos quedan pendientes del año que se han ido quedando en el tintero. Al final pasan los días y revisas todas las fotos pendientes de colgar, y tampoco es plan de colgarlo todo el último día del año. Que sí, que es mañana, pero es que mañana tenemos otra sorpresa para vosotr@s ;P

 

El caso es que este unicornio no lo podíamos dejar pasar.

Primero porque Mariona, que ha cumplido ocho años, tiene los ojos más azules que el caballo, no os podéis ni hacer una idea. 

Y segundo, porque nos dijeron que le gustó tanto que decidió indultarlo. Así que eso se merece una entrada. Aunque sea pequeñita. Una entrada para felicitar a Mariona, y para darle las gracias a Pilar, su mamá, y ella sabe por qué.

 

Un beso!

Las tartas de bcn&cake

Este pasado fín de semana estuvimos en la feria de bcn&cake.

 

Tenemos que decir gracias, gracias y gracias (siempre por tres, claro!) por todas las muestras de cariño que hemos recibido.

Gracias por tantas cosas bonitas que nos habéis dicho.

Gracias por tantas sonrisas que nos habéis dedicado.

Gracias a las valientes (muy valientes!) que hicieron con nosotras el curso de Kitty. (Sí, soy muy exigente en los cursos, manías de una!)

Gracias por todas las fotos que nos hicisteis.

Gracias por enviarnos las fotos y poder hacer un bonito álbum con todas vosotras.

Gracias por interesaros por nuestro trabajo.

Gracias por hablar de nosotras en vuestros blogs y en vuestras páginas.

Y seguiríamos dando gracias, de corazón, porque nos hemos sentido como en casa. Bueno, los pies nos han dolido un poco más, y hemos dormido un poco menos. Pero todo ha valido la pena.

 

(Suspiro)

 

Millones de gracias de todo corazón

MMM

♥♥♥

 

 

 

Curso de macarons decorados

Si me piden una palabra para resumir el curso del día de ayer, diría especial. Muy especial.

Agradecemos a todas nuestras alumnas (y alumnos!) el cariño con el que nos tratan siempre, la disposición tan buena con la que vienen, el buen humor que traen, que se transmite en el ambiente que se crea. De verdad, es fantástico, porque eso hace que nosotras nos sintamos como en familia (sí, más aún).

 

Pero ayer fue especial. Tuvimos unas alumnas insoportablemente aventajadas en dibujo!! (no puedo con la envidia que me causa!!), y, como no, una persona que hizo que ellas se sintieran capaces de hacer todo lo que hicieron, nuestra amiga Lorena, de Biskota, a la que no podemos más que agradecer el día tan fantástico que nos hizo pasar. Por otro lado, no soporto que pinte tan bien!, pero, en fin, una tiene que asumir sus limitaciones! Así que las fotos que os voy a poner son, obviamente, de las súper alumnas que nos acompañaron. Yo creo que pinté dos y me comí treinta. En fin.

 

Y Marta y María amasando, tiñendo y forrando sin parar (por favor, que lleguemos a la feria, por favor, por favor, por favor!)

 

El día húmedo acompañó lo justo, la verdad, algunas bandejas salieron mejor que otras, pero sobrar, ya os digo, no sobró ni uno.

 

En principio Lorena nos trajo unos diseños monísimos de flores, íbamos a pintar cinco tapas (sufriendo por si no nos daba tiempo!). Pero la cosa se fue animando: que si sabes hacer una poinsetia, pues mira que lo probamos, (me como un par), que si hago un árbol de Navidad, (no me gusta como ha quedado, me lo como!), que si improviso con los colores (los tostados también se comen!), que si píntame uno de print leopardo para el cumple de mi niña (que buenos los de violeta!).

Así que, como una imagen vale más que mil palabras... aquí tenéis el trabajo (trabajazo) que hicieron nuestras chicas:

 

 

 

Tarta con peonía para unas bodas de oro

Unas bodas de oro son 50 años de casados.

Se dice rápido, pero 50 años de casados son toda una vida.

Es absolutamente envidiable poder decir que celebras tus bodas de oro.

Pere i Montse han tenido esa suerte.

Pero no todo puede ser cuestión de suerte. No es un tópico eso de que las cosas hay que trabajarlas día a día. Es que es así. Que son 50 años!

 

Montse nos llamó antes del verano, con toda la ilusión de la celebración de su aniversario. En un principio pensaba en unas galletas de recuerdo (sí, también hicimos las galletas. Y no, no tenemos foto!)

Después de hablar varias veces por teléfono, finalmente vinieron a visitarnos Montse madre y Montse hija, y acabamos de perfilar el diseño de las galletas, que fueron adornadas como la invitación que enviaron a sus amigos, y la tarta. Les encantó la que tenemos allí en el Atelier con una peonía rosa y un sténcil con purpurina, así que la hicimos similar.

La tarta era para unas cincuenta personas, así que el piso superior lo hicimos falso, para poder hacerla de tres alturas, que era como la querían, y así poder conservar la parte de arriba decorada.

La base la pusimos un poco amplia porque cuando fuimos a montarla, Monste hija había comprado unos novios que pusimos abajo, y añadimos unas cuantas florecitas más.

 

Desde aquí no podemos más que felicitar con todo nuestro cariño a Pere i Montse. Que si como decía Gardel "veinte años no es nada", cincuenta son un ratito!

Felíz aniversario!

 

Pastel HALLOkitty calabaza

El día de Halloween es lo que tiene.

Te lo pasas preparando días y días, y en cuanto pasa, se te hace raro ver de nuevo una calabaza, una bruja o un gato negro.

 

Es como Navidad. Una se tira preparando ideas, regalos, lo que harás de cenar, pensando en los niños, las felicitaciones de Navidad, sí, nosotras somos de las que todavía las mandamos por correo. De hecho yo misma dedico un día para hacer fotos a los niños y hacer una foto lo más bonita posible. Y esperamos con ansia las que manda nuestra cuñada Sonia con nuestras sobrinas, ¡son geniales!

Pero de Navidad ya hablaremos... a partir del lunes mismo! jajajaja

 

Como decía, que Halloween ya fue anoche.

Anoche tendríamos que haber hecho esta entrada y haber dicho:

¡¡BOOOOO, felíz noche de Halloween!!!

Pero el cansancio nos pudo.

Así que, como hoy es el día de todos los Santos, el de toda la vida, vamos, pues os dedicamos esta entrada de Kitty, que sabéis que es nuestra favorita, y que también se disfrazó en la noche más terrorífica del año.

Pastel Mario Bros Hallowenn

Tenemos un vecino que se llama Carlitos y tiene cinco años.

Nos viene a visitar de vez en cuando.

Nos llama "la fábrica de galletas, la mejor del mundo", nos encanta Carlitos. Y anoche nos vino a visitar disfrazado de vampiro, estaba terrorífico!!

En el "truco o trato", obviamente, le dimos galletas.

 

Cuando Carlitos vio la tarta de Halloween se quedó encantado, pero ya le dijimos que la tarta era para un niño muy especial que se llama Unai.

Y es que, hace ahora justo dos años, nosotras empezábamos a hacer galletas. Y el primer encargo que tuvimos fue para Unai.

El año pasado le hicimos la tarta de la casa encantada, y este año hemos hecho una tarta de videojuego (mundo 8, menos mal que Marta entiende de ésto!).

 

Se hizo de noche. Al cerrar la puerta del taller, con ese frío que te cuesta un poco respirar porque se te hiela la naríz, vino de repente un olorcito a castañas asadas, a hoguera de chimenea.

 

Ese olor me recuerda a cuando éramos pequeños, cuando no sabíamos ni que existía Halloween a nueve horas de sol de nuestro país. Cuando mi abuela nos mandaba castañas gallegas desde una aldea de Lugo, y mi madre nos las asaba por sartenes, y casi nos quemábamos los dedos pelándolas, pero es que nos rechiflaban. Nadie quería boniatos, ¡éramos pequeños! preferíamos las castañas.

Ese olor, me recordó anoche, que aquí seguimos teniendo castañada.

Y hoy, día de todos los Santos, nos vamos a comer castañas gallegas a casa de mi madre. Sí, las de nuestra yaya María, la de Escairón.

 

Pero anoche fue Halloween.

Y ésta es la tarta que le hicimos a Unai con todo nuestro cariño.

Pastel HALLOkitty

Sí, sí, HALLO, de halloween, vamos.

Este año ya os dije que Claudia pidió una fiesta Halloween. Claro, se hace mayor. Ya son 6 años!!

Así que hemos preparado las cositas para la fiesta del cole. A Marta y a mí ya se nos pegaban las yemas de los dedos de tanto merengue, pero es que a Claudia le rechifla!

Por cierto, que hemos encontrado unas recetas muy resultonas que después os linkaremos para que las podais disfrutar.

 

Por la mañana en clase sopla las velas y los compañeros le hacen una felicitación firmada por todos y con todos los colores del arco iris (y más)

Para la mañana hemos hecho una minitarta de 4 pisos de vainilla rellena de crema de chocolate blanco con fresa y cubierta de merengue. Alrededor iban 18 cupcakes de vainilla con frosting de merengue. Sí, con purpurina. Y sí, rosa, el merengue rosa, por supuesto. Pero no! de esto no hemos hecho foto (es que no se puede estar en todo!!!).

De todos modos la disposición nos ha gustado, así que, cuando la repitamos, haremos la foto.

 

El pastel. Mira que sabéis que somos pro Kitty total y las reinas del rosa y la purpurina (lo tenemos totalmente asumido!) pero es que esta vez no me pude resistir.

 

Encontramos una invitación en google que nos hizo mucha gracia, de hecho nos gustó tanto que decidimos hacer la Kitty en color negro (sí, negro!!!, nosotras negro!!!). Eso sí, en lugar de su característico lazo, hemos hecho un adorno con huesitos... me encanta!!!!!

 

 

Es un red velvet con la receta de Bea:

http://www.elrincondebea.com/2011/06/red-velvet-bundt-cake.html

 

Esta vez decidimos hacerla con una cobertura de crema de queso muy suave, porque con todo el montón de azúcar que se iban a comer los niños, ya nos parecía mucho lo del fondant.

 

Hay tal cantidad de ideas de Halloween en la red, que una se siente ridícula porque no se le ha ocurrido nada. Así que, para que nos vamos a engañar, con tanta receta y tanto blog tan magnífico, lo único que puede hacer una es aprovechar toda esa creatividad.

 

La idea de las lápidas en galleta la hemos encontrado aquí: http://www.decopeques.com/tartas-terrorificas-para-halloween/

 

Las calabazas hemos sido capaces de hacerlas solitas! ;P

 

Hemos hecho unos sandwiches en forma de ataúd que hemos cortado con el molde de galletas de halloween que todas tenemos, la idea la sacamos de aquí: http://www.pasarmiedo.com/recetas-para-halloween.php

 

Unos dedos de bruja, un poco asquerosillos, pero los niños han alucinado. Han sido la risa de pequeños y mayores. No sabéis lo que dan de sí a los adultos unas galletas sugerentes como éstas en una fiesta de cumpleaños infantil.

Los hemos encontrado aquí:

http://lasrecetitas.blogspot.com.es/2011/10/dedos-de-zombie.html

Los nuestros son éstos:

 

Los huesos de merengue. Bueno, éstos han sido un triunfo absoluto. Los hemos encontrado en uno de los que consideramos mejores blogs que existen, La receta de la felicidad. Es increíble.

Es una receta de Martha Stewart que ellos tienen publicada, está aquí:

 http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/10/recetas-de-halloween-para-ninos-en-whole-kitchen-magazine.html

 

A los nuestros les hemos añadido unas gotas de aroma de algodón de azúcar y han quedado exagerados de buenos. Son éstos:

 

Mirad el merengue antes de hornear, se comía a cucharadas. Que bueno!!!!

 

Unas galletas muy clásicas, pero que a los niños les han encantado:

 

 

Y unas cupcakes que han causado furor. Es que estaban muy buenas, y los niños son muy agradecidos!!!

Las de vainilla tienen un frosting de cheesecream con aroma de vainilla.

Las de chocolate tienen un frosting de chocolate con leche. Las telas de araña las hemos hecho en glasa tránsfer.

No han quedado ni las migas.

 

Bueno, y hemos comprado la Coca-cola light y sin cafeína, para no aportar más azúcar a los niños!!! Jajajajajajaja

 

Nos espera otra Kitty de Halloween, pero eso será otro día.

Un beso!